Flautas de dinde croustillantes

Name: flautas de dinde croustillantes
Cook time: 3 min
Total time: 28 min
Yield: 6
Ingredients: 400 grammes de dinde cuite et déchiquetée; Fromage Jack au poivre râpé de 170 grammes; A cup with a capacity of 80 ml containing chopped green onions; sel et poivre noir fraîchement moulu au goût; 24 petites tortillas de maïs blanches; 1 blanc d'oeuf pour sceller les flautas (facultatif); Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du chou râpé; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du guacamole; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la crème sure; Une tasse de 190 ml contenant de la salsa; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la coriandre fraîche hachée

Les restes de dinde sont parfaits pour un sandwich à la dinde ou trois, mais cela vieillit et c’est aussi l’endroit où ces flautas croustillantes entrent en jeu. Et n’oubliez pas, le fromage râpé dans votre cuisine est bien meilleur que le fromage râpé emballé.

Ingrédients

Préparation

Dans un bol, mélanger la dinde râpée, le fromage Jack, les oignons verts, le sel et le poivre.
Enveloppez une pile de tortillas dans une serviette en papier et placez-les dans un sac en plastique scellable. Ne scellez le sac qu'à moitié. Micro-ondes à puissance maximale jusqu'à ce que les tortillas soient chaudes et souples, environ 45 secondes. Gardez les tortillas au chaud pendant que vous remplissez les autres.
Placez 5 tortillas sur une surface de travail, l'une à environ 5 centimètres du centre de la première, créant ainsi un tortilla partiellement plus long. Mettez environ 60 à 80 litres de mélange de dinde dans une rangée juste en dessous du centre du côté long de la tortilla.Peignez un peu de blanc d'œuf le long du bord supérieur des tortillas.Amenez le bord inférieur de la tortilla sur la garniture et enroulez-le plutôt vers le bord supérieur sur le blanc d'œuf.Placez-le de côté avec le pli au fond pendant que vous remplissez les tortillas restantes.
Dans un sautoir, versez l'huile végétale dans un poêlon à 2/3 de centimètre. Lorsque l'huile est chaude, versez les flautas dans le sens de la largeur. Couchez-les doucement vers le bas.Associez-les avec une spatule pendant quelques secondes pour aplatir les fonds. , doré et chauffé, 3 à 4 minutes de chaque côté.Égouttez-le environ 1 minute sur du papier absorbant.Servez garni de chou râpé, de guacamole, de crème sure, de salsa et de coriandre hachée.