Fondre dans la bouche des biscuits au beurre d'arachide

Ces biscuits au beurre de cacahuète ne sont pas caoutchouteux, ils sont fondants dans la bouche. L'eau qu'ils contiennent vous permet de les mettre dans votre presse à biscuits.

Préchauffer le four à 190 degrés (190 C).
Battre le shortening avec les sucres et le beurre de cacahuète jusqu'à homogénéité. Battre l'œuf et l'eau.
Incorporer graduellement la farine, le bicarbonate de soude et le sel.Fermer les biscuits sur une plaque à pâtisserie non graissée avec une presse à biscuits ou rouler en boules et écraser à plat avec une fourchette ou des doigts farinés.
Cuire au four à 190 ° C (190 ° C) pendant 12 minutes ou plus, jusqu'à ce que l'opération soit terminée, généralement une fois que le biscuit soufflé a été ramené à la surface.
Pour haute altitude, omettez l’eau et ajoutez les œufs en dernier, en mélangeant bien, mais en ne les battant pas au niveau de la mer. Augmentez la température à 190 ° C. Ou utilisez un four à convection à 150 ° C pendant 15 min. encore mieux.