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Frites d'ignames violettes frites à l'air avec sauce sriracha à la crème sure
Les ignames pourpres sont mélangées dans du sel sriracha et de l'huile d'olive, puis frites à l'air jusqu'à ce qu'elles deviennent croustillantes. Une combinaison simple de crème sure fraîche et de sriracha complète l'igname sucrée.La procédure de cuisson des ignames dans une friteuse à air est différente de la cuisson des pommes de terre.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffez une friteuse à air à 160 degrés (160 ° C).
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Placez les frites d’igname dans un bol.Ajoutez de l’huile d’olive et du sel à la sriracha; mélanger uniformément. Verser dans le panier de la friteuse à air.
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Cuire dans la friteuse à air préchauffé pendant 16 minutes. Augmenter la chaleur à 200 degrés (200 ° C). Agiter le panier et cuire encore 5 minutes.
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Dans un bol, mélanger la crème sure et la sauce sriracha. Servir avec des frites d’igname.
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