Fromage grillé au poulet de buffle

Enlevez la peau et les os du poulet et râpez-les dans un grand bol. Mélangez-les avec la sauce de buffle et les oignons verts.

Pour assembler les sandwichs, disposez 4 tranches de pain en une seule couche. Badigeonnez le pain avec 3 cuillères à soupe de beurre ramolli, puis retournez le pain.Coupez chaque tranche de pain avec une tasse A d'une capacité de 60 ml contenant du fromage cheddar râpé, Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage Monterey Jack, du poulet buffalo, du tranches de céleri, des carottes et une cuillère à soupe de fromage bleu râpé. Couvrir chacun d'une tranche de pain et badigeonner du beurre restant.

Faire chauffer une poêle ou une plaque chauffante à feu moyen. Travailler par lots, cuire les sandwichs jusqu'à ce que le pain soit doré et croustillant et que le fromage ait fondu, environ 3 minutes de chaque côté.Transférer sur une planche à découper et cuire les autres sandwichs.Couper chacun en deux et servir vinaigrette au fromage bleu à tremper.