Fudge au chocolat professionnel

Name: fudge au chocolat professionnel
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 20
Ingredients: 200 g de chocolat blanc; 200 g de chocolat blanc; 20 biscuits Oreo ou 20 biscuits au chocolat; 400 g de lait concentré sucré; 1 cuillère à soupe de beurre; 1 cuillère à soupe de cognac ou 1 cuillère à soupe de Kahlua

Lorsque mon mari a essayé, il m'a demandé où je l'avais achetée et je ne pouvais pas croire que je l'avais faite. J'ai trouvé cette recette sur le site Web de la marque Eagle et je l'ai légèrement modifiée. C'est exactement ce dont vous avez besoin pour trouver un chocolat. ..

Ingrédients

Préparation

Préparez un contenant rectangulaire en aluminium recouvert de papier d'aluminium ou de plastique tupperware avec du papier sulfurisé.
Incorporer le lait dans une casserole à feu doux avec le beurre jusqu'à ce qu'il soit fondu (vous pouvez ajouter de la liqueur si vous le souhaitez à ce stade).
Ajouter le chocolat et remuer jusqu'à ce que ce soit combiné.
Casser les oreos en quartiers dans un bol et ajouter au mélange au chocolat.
Combiner et verser dans un récipient en étain ou en plastique.
Refroidissez pendant au moins 2 heures.
Sortez le fudge, retirez le papier ou le papier d'aluminium, coupez-le en petits carrés et servez.
Notez que vous pouvez utiliser un récipient plus petit pour les morceaux de fudge plus épais.
Édité pour ajouter: j’en ai fait une version cerise pour la Saint-Valentin l’année dernière en ajoutant 130 litres de cerises glacées, en faisant basculer le fudge dans un moule en forme de cœur, puis en décorant avec des cerises, du sucre rouge et de la crème fouettée. mignonne.