Fudge de penuche

Name: fudge de penuche
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 24
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre brun; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre brun; Une tasse de 80 ml contenant du lait; Une tasse de 80 ml contenant du lait; 2 cuillères à soupe de margarine; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des moitiés de noix de pécan

C’est l’un de mes préférés et j’en fais tous les Noëls. Les enfants en deviennent fous.

Ingrédients

Préparation

Beurrer une plaque à pâtisserie.Butter les côtés d'une casserole lourde.
Dans la casserole, mélanger le sucre blanc, le sucre brun, la crème, le lait et la margarine et porter à ébullition à feu moyen.Chauffer, sans remuer, entre 110 et 110 degrés (112 et 116 ° C) ou jusqu'à ce qu'une petite quantité de le sirop tombé dans de l’eau froide forme une boule molle qui s’aplatit une fois retirée de l’eau et posée sur une surface plane. Retirer du feu et laisser refroidir à tiède (110).
Incorporer la vanille et battre vigoureusement jusqu'à ce que le mélange perde de son brillant. Incorporer rapidement les noix de pécan et les étaler sur une feuille préparée.Score dans des carrés chauds; couper quand ferme.