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Molly O
Funky cholent
Cholent est un standard du samedi midi dans de nombreux foyers juifs. Chaque famille a sa signature cholent.Cette recette m'a pris douze ans à perfectionner, et comprend des secrets que j'ai appris de dix familles différentes.Cholent est censé être expérimenté.Certains ajouts intéressants que vous pouvez veulent essayer sont la sauce de soja, miel, Mrs.Dash®, paprika, ou la sauce de bœuf restante.
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Ingrédients
Préparation
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Chauffer l'huile dans une grande marmite à feu moyen; cuire et remuer l'oignon et l'ail jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, environ 5 minutes.Ajouter la viande de ragoût de bœuf et faire dorer rapidement les morceaux de tous les côtés.Amener dans les pommes de terre, patates douces, fèves au lard, ketchup, sauce barbecue, moutarde, mélange à soupe à l'oignon, sel assaisonné et assaisonnement pour bifteck, et versez-y assez d'eau pour couvrir.Amenez le mélange à ébullition, baissez le feu et laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que le boeuf soit tendre, de 1,5 à 2 heures, en remuant de temps en temps.
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Incorporer l'orge perlée et transférer le ragoût dans une mijoteuse réglée sur Bas jusqu'à ce que l'orge soit tendre, environ 12 heures.
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Nutrition
CaloriesCalories
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