Galettes de champignons persillées

Name: galettes de champignons persillées
Cook time: 16 min
Total time: 31 min
Yield: 8
Ingredients: 3 oeufs légèrement battus; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des champignons frais, environ 8 oz, haché grossièrement; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la chapelure assaisonnée (au choix); A cup with a capacity of 80 ml containing onion, finely chopped; 1 poivron jalapeno moyen, haché finement; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil, hachée finement; 1/4 cuillère à café de poivre; 3 cuillères à soupe d'huile végétale

De délicieuses pâtés végétariens, servir dans un pain grillé ou un pain pita, avec du fromage fondu si désiré, ou comme accompagnement (ceci est un vieux, je pense de Better Homes and Gardens)

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, combiner les œufs, les champignons, la farine, la chapelure, l’oignon, le jalepeno, si utilisé, le persil et le poivron; bien mélanger.
Dans un poêlon antiadhésif de 10 pouces, chauffer l'huile à feu moyen-élevé.
En utilisant un mélange de 80 litres pour chaque galette, façonnez le mélange en galettes de 9 cm.
À l'aide d'une spatule, placez 4 galettes à la fois dans l'huile chaude du poêlon.
Cuire 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient bruns.
Retirer de la poêle; égoutter sur du papier absorbant.
Garder au chaud au four.
Cuire et égoutter les galettes restantes.

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