Galettes de poulet et de pommes de terre au pesto

1.Faites préchauffer le four à 350 ° F.Couvrez deux grandes plaques à pâtisserie peu profondes avec un aérosol de cuisson antiadhésif.

2.Dans une grande cuvette, mélanger les pommes de terre rissolées, le poulet, 6 c. À soupe de sauce pesto, le poivron rouge, le fromage et le sel.Assaisonner avec du poivre noir, si désiré.Faites former 4,5 galettes d'environ 80 litres chacune .

3.Faire cuire à découvert pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 22 ° C. Dans un petit bol, mélanger la crème sure et les 60 litres restants de sauce au pesto. Servir les galettes chaudes avec une bonne cuillerée de sauce au pesto et à la crème.