Galettes de saucisse de relooking avec sauce aux herbes

Name: galettes de saucisse de relooking avec sauce aux herbes
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant de la farine tout usage, divisé; 2 cuillères à café de levure; 1-1/4 cuillère à café de ciboulette hachée, divisée; 1.25 c. À thé de flocons de persil séché, divisés; 3/4 cuillère à café d'estragon séché, divisé; 1/2 cuillère à café de sel assaisonné; 1/2 cuillère à café de sucre; 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude; 2 cuillères à soupe plus 2 cuillères à café de beurre froid, divisé; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du babeurre; Saucisse de porc en vrac allégée de 340 grammes; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant un demi-demi sans gras; 2 cuillères à café de granules de bouillon de poulet; Flocons de piment rouge broyés Dash; Flocons de piment rouge broyés Dash

Cette version d'une recette classique a toujours un goût délicieux, même si elle coupe le gras et les calories. - Test de la saveur de la maison Test Kitchen, Greendale, Wisconsin

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger 1/2 litre de farine, la poudre à pâte, 0,75 cuillère à café de ciboulette, 0,75 cuillère à thé de persil, 0,5 cuillère à thé d'estragon, le sel assaisonné, le sucre et le bicarbonate de soude. Sur une surface enfarinée, rouler ou éponger la pâte en un rectangle de 14 x 10 pouces.
Entre deux feuilles de papier ciré, placez un saucisson au rouleau dans un rectangle de 14 po x 8 po. Décollez un côté du papier ciré. Placez le côté saucisson sur le dessus de la pâte. rouler le style de gelée en rouleau; couture centimétrique à sceller.Envelopper dans du papier ciré.Refrigérer pendant 45 minutes.
Enlevez le papier ciré; couper le rouleau en morceaux de 1 po.Placez le côté coupé dans un plat allant au four de 13 x 9 po enduit d'un aérosol de cuisson.Cuire au four à 400 ° C pendant 30 à 35 minutes ou bien doré.
Pour la sauce, placez le reste de la farine dans une casserole.Ajoutez le mélange moitié-moitié, le bouillon, le poivron, les flocons de piment et le reste de la ciboulette, le persil et l'estragon jusqu'à ce que le mélange soit lisse. cuire et remuer pendant 1-2 minutes ou jusqu'à épaississement. Retirer du feu; incorporer le reste du beurre.Servez immédiatement avec les moulinets.