Galettes de zuchinni râpées au thon

Name: galettes de zuchinni râpées au thon
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8-12 patties, 4-6
Ingredients: 2 courgettes moyennes; 1/2 small onion, minced; 1 œuf large; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des miettes de sel; Steaks de thon de 113 grammes, grillés et en flocons ou de thon de 128 grammes dans l'eau, égouttés et en flocons; 57 grammes de parmesan râpé; 2 cuillères à soupe de persil frais, émincé; 1 cuillère à soupe d'aneth frais, émincé; 1 citron, jus de; sel et poivre; 0,125 cuillère à café de flocons de piment rouge; 3 cuillères à soupe d'huile de noix de coco (pour la friture)

Prend la galette de zuchinni typique râpée un pas de plus avec l'addition de flocons de thon grillé et de fromage parmigianno regianno. L'important est de bien essorer l'humidité des zuchinni râpés pour préserver la texture croustillante des pâtés.

Ingrédients

Préparation

Déchiquetez les zuchinni.Utilisez des essuie-tout, appuyez autant de fois que possible sur l'humidité - appuyez, puis appuyez à nouveau.Dans un bol, combinez l'oeuf, l'oignon, le jus de citron, le persil et l'aneth, et les flocons de poivron rouge.Ajouter les miettes de craquelins, zuchinni et parmigiano regianno, bien mélanger, puis incorporer le thon.
Chauffer l'huile de noix de coco dans une poêle à feu moyen-vif, puis déposer le mélange de zuchinni en ajoutant 30 litres d'eau dans l'huile chaude. Presser légèrement et faire frire jusqu'à ce que le mélange devienne doré, avant de le retourner et de le faire frire de l'autre côté. Égoutter sur du papier absorbant, saler et poivrer si désiré (rappelez-vous que les craquelins et le fromage ajouteront du goût salé, ne rajoutez donc pas de sel avant d'avoir goûté le produit fini) et servez-le avec votre sauce à trempette préférée (je préfère utiliser une sauce simple). mélange de mayo, ketchup, jus de citron et aneth).