Gallois rarebit avec lapin

Name: gallois rarebit avec lapin
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 3-6
Ingredients: 6 tranches de pain grillé au beurre; 1 cuillère à café de beurre; 200 g de fromage cheddar extra-fort, râpé (voir note); 1 cuillère à café de moutarde jaune (ou plus); 1 trait de sauce piquante; 1/4 litre de bière (ou de jus de pomme); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du lapin, cuit, en cubes (ou de poulet); 3 oeufs battus; 1 tomate, coupée en sixièmes

Vraiment, j'ajoute de la viande de lapin ou de poulet à mon pain rare, pour servir de plat principal copieux (et savoureux), faisant ainsi de mon pain rare un VRAI lapin !!! De plus, mes enfants ne doivent pas grandir en étant confus au sujet du nom: rarebit ou lapin.

Ingrédients

Préparation

Ajouter progressivement la bière en brassant continuellement; puis ajoutez de la viande si vous en utilisez.
Incorporer l'œuf battu jusqu'à ce que l'œuf soit pris; retirer du feu.
Couper le pain grillé en "points" et poser deux points sur chaque assiette.
Versez un sixième de la sauce sur chaque assiette; garnir d'un quartier de tomate.
NOTE: try Monterey Jack, Swiss, mild Cheddar for different flavors!