Gâteau Lady Baltimore

Name: Gâteau Lady Baltimore
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 12
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du beurre, ramolli; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre blanc; 2 cuillères à café d'extrait de vanille; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à soupe de levure chimique; 1/2 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait; 6 blancs d'œufs; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre blanc; 1 recette glaçage Lady Baltimore; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des raisins secs, hachés grossièrement; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant des pacanes hachées; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant des cerises confites hachées; 2 cuillères à café d'extrait de vanille

Ce gâteau est une vraie beauté recouverte d'un glaçage doux. Vous pouvez remplacer le sherry par de la vanille si vous le souhaitez.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C) .Graiser et fariner trois moules ronds de 23 cm.
Dans un grand bol, battre à la crème le beurre ou la margarine, 1/3 litre de sucre et 1,5 cuillère à café de vanille. Battez jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.
Mélangez la farine, la levure et le sel dans un autre bol.Ajoutez le mélange de farine au mélange de beurre en 3 parties en alternance avec le lait en 2 parties, en commençant et finissant par la farine.
À l'aide de fouets propres, battre les blancs d'œufs dans le bol jusqu'à l'obtention de pics mous.Ajouter graduellement une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du sucre, en fouettant jusqu'à consistance ferme. Incorporer les blancs d'œufs battus à la pâte.Verser dans les moules préparés.
Cuire au four pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'une pique en bois insérée en ressorte propre. Refroidissez.
Pour faire le remplissage: Mélangez un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du glaçage Lady Baltimore, des raisins secs, des noix, des cerises et 2 cuillères à café de vanille ou de sherry.Utilisez comme garniture pour répartir les couches. de gâteau.