Gâteau amaretto bundt® avec trempage au bourbon

Name: gâteau amaretto bundt® avec trempage au bourbon
Cook time: 90 min
Total time: 155 min
Yield: 12
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant du sucre blanc; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du beurre non salé, à température ambiante; 6 gros œufs, à la température ambiante; 1 1/2 cuillères à café de pâte de gousse de vanille; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des amandes tranchées; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la farine à gâteau tamisée; 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/8 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la liqueur d'amaretto; 1 (227 grammes) contenant de la crème sure; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des amandes tranchées; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du bourbon

Le goût de noisette de l'amaretto et le riche bourbon fumé en font un dessert d'automne parfait.Aussi, gardez à l'esprit que ce gâteau contient de l'alcool et est réservé aux adultes.Réfriger les restes.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 160 degrés (165 ° C) .Graissez un plat de 3 litres (comme du Bundt®).
Battre le sucre et le beurre ensemble dans un grand bol en utilisant un mélangeur électrique à haute vitesse, jusqu'à obtention d'une consistance légère et mousseuse. Ajouter les œufs un à la fois, en fouettant bien après chaque addition.
Dans un bol, mélanger la farine pour gâteau tamisée, le bicarbonate de soude et le sel.Ajoutez le mélange de farine au bol avec le mélange de beurre en 3 additions, en alternant avec l'amaretto et la crème sure.
Saupoudrer les amandes tranchées dans le fond du moule en forme de tube préparé. Verser la pâte sur le dessus.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 1,5 heure.Fermez le gâteau dans un moule pendant 15 minutes; retournez-le sur une grille pour laisser refroidir 15 minutes supplémentaires.
Utilisez un cure-dent ou les dents d'une fourchette pour percer des trous dans le haut du gâteau et recouvrez le gâteau de bourbon.Cool encore 15 minutes et transférez le gâteau dans une assiette de service.