Gâteau au chocolat noir à la crème sure

Préchauffez le four à 170 degrés (175 ° C) .Graissez et farinez des moules ronds de trois centimètres.

Dissoudre le cacao en poudre dans de l’eau bouillante dans un bol; Laisser refroidir complètement.

Battre le sucre blanc et l'huile de canola dans un bol avec un batteur électrique jusqu'à consistance lisse. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque addition. Incorporer l'extrait de vanille au mélange en crème.

Tamiser la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel dans un bol séparé.Mélanger le mélange de farine et la crème sure en alternant dans le mélange en crème.Basé le mélange de cacao dans la pâte jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé.Verser la pâte dans les moules à pâtisserie préparés.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre de chaque gâteau en ressorte propre, 30 à 35 minutes. Refroidir dans les moules pendant 10 minutes avant de les laisser refroidir complètement sur une grille.Enveloppez les gâteaux d'une pellicule plastique et conservez-les au réfrigérateur. .

Battre le beurre dans un bol avec un batteur électrique jusqu'à consistance crémeuse et lisse. racler les parois du bol avec une spatule en caoutchouc.Mettre le sucre à glacer 130 ml à la fois dans le beurre jusqu'à ce que le sucre soit incorporé.Ajouter le sel et battre à feu mi-vif jusqu'à ce que le glaçage soit léger et mousseux, environ 5 minutes.

Placez un gâteau sur une assiette de service; étaler 0,25 le glaçage sur le dessus du gâteau.Placez le second gâteau sur la couche de glaçage; étaler 0,25 le glaçage sur le deuxième gâteau.Placez le troisième gâteau sur le deuxième gâteau.Étendez le glaçage restant sur le gâteau supérieur et autour des côtés du gâteau en couches.