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BobbiK
Gâteau au fromage original de new york
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Ingrédients
- Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des miettes de biscuits Graham
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du sucre
- 3 cuillères à soupe de beurre ou 3 cuillères à soupe de margarine, fondue
- 5 (227 grammes) paquets de fromage à la crème, ramolli doit être Philadelphie si vous le pouvez
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du sucre
Préparation
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MÉLANGER les miettes, 3 cuillères à soupe de sucre et le beurre ;.
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presser au fond d'un moule à charnière centimétrique (utiliser une poignée de presse à hamburger est parfait pour cela!).
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Cuire au four à 325 ° F pendant 10 minutes.
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MÉLANGER le fromage à la crème, un bol d’une contenance de 1/4 litre contenant le sucre, la farine et la vanille au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à homogénéité.
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Incorporer la crème sure. bien mélanger
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Add eggs, 1 at a time, mixing on low speed after each addition, just until blended.Do not over mix!
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Verser sur la croûte.
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Passez un couteau pour éliminer les bulles d'air.
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CUIRE au four de 1 heure et 5 minutes à 1 heure et 10 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit presque réglé. 325 ° F pour un moule à charnière argenté à 300 ° F si vous utilisez un plat antiadhésif foncé
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Crack oven door open slightly and allow cheesecake to temper for about 30 minutes.
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Passer le couteau autour du bord du moule pour détacher le gâteau.
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Retirer le bord du moule.
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Réfrigérez 4 heures ou toute la nuit (c'est un must!).
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Garnir de garniture pour tarte aux cerises et garnir, si désiré.
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Variation, de la confiture de fraises sans pépins de 80 litres peut être déposée par cuillères sur la pâte et découpée plusieurs fois pour obtenir un effet marbré avant la cuisson.
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Variation #2 Cook above recipe and add 10 minutes before bake time ends.Mix A bowl with a capacity of 1/4 liter containing sour cream, 2 Tbsp sugar, and 1 tsp vanilla together and carefully spread over cheesecake and bake 10 minutes longer.When serving, top with mixed berries!
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Variante 3 Avant de servir, faites fondre les caramels au micro-ondes jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse, ajoutez les noix de pécan hachées et ajoutez-les à la cuillère au-dessus de chaque tranche.
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Variation 1 Avant de servir, écrasez-nous le litre de beurre de cacahuète, pressez légèrement dans le dessus du cheescake et versez un filet de sirop au chocolat.
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Variante 5 Avant de servir, coupez le gâteau au fromage en cubes, si désiré, et arrosez-le de chocolat fondu.Réfrigérez pour que le chocolat durcisse.
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