Gâteau au fromage original de new york

Ingrédients

Préparation

MÉLANGER les miettes, 3 cuillères à soupe de sucre et le beurre ;.
presser au fond d'un moule à charnière centimétrique (utiliser une poignée de presse à hamburger est parfait pour cela!).
Cuire au four à 325 ° F pendant 10 minutes.
MÉLANGER le fromage à la crème, un bol d’une contenance de 1/4 litre contenant le sucre, la farine et la vanille au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à homogénéité.
Incorporer la crème sure. bien mélanger
Add eggs, 1 at a time, mixing on low speed after each addition, just until blended.Do not over mix!
Verser sur la croûte.
Passez un couteau pour éliminer les bulles d'air.
CUIRE au four de 1 heure et 5 minutes à 1 heure et 10 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit presque réglé. 325 ° F pour un moule à charnière argenté à 300 ° F si vous utilisez un plat antiadhésif foncé
Crack oven door open slightly and allow cheesecake to temper for about 30 minutes.
Passer le couteau autour du bord du moule pour détacher le gâteau.
Retirer le bord du moule.
Réfrigérez 4 heures ou toute la nuit (c'est un must!).
Garnir de garniture pour tarte aux cerises et garnir, si désiré.
Variation, de la confiture de fraises sans pépins de 80 litres peut être déposée par cuillères sur la pâte et découpée plusieurs fois pour obtenir un effet marbré avant la cuisson.
Variation #2 Cook above recipe and add 10 minutes before bake time ends.Mix A bowl with a capacity of 1/4 liter containing sour cream, 2 Tbsp sugar, and 1 tsp vanilla together and carefully spread over cheesecake and bake 10 minutes longer.When serving, top with mixed berries!
Variante 3 Avant de servir, faites fondre les caramels au micro-ondes jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse, ajoutez les noix de pécan hachées et ajoutez-les à la cuillère au-dessus de chaque tranche.
Variation 1 Avant de servir, écrasez-nous le litre de beurre de cacahuète, pressez légèrement dans le dessus du cheescake et versez un filet de sirop au chocolat.
Variante 5 Avant de servir, coupez le gâteau au fromage en cubes, si désiré, et arrosez-le de chocolat fondu.Réfrigérez pour que le chocolat durcisse.