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Kemosuave
Gâteau aux pommes d'automne
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Ingrédients
Préparation
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Les garnitures alternatives utilisent des poires fraîches ou des ananas égouttés ou des mandarines en conserve, égouttés.
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Graisser et tapisser la base d'un moule à gâteau rond à base de 20 cm.
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Couper les quartiers en tranches et les mettre dans un petit bol avec le jus de citron. Mélanger et mettre de côté.
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Tamisez la farine et la levure dans un grand bol à mélanger.
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Ajoutez le beurre, le sucre, les œufs, les raisins secs et le zeste de citron. Battez-les avec une cuillère en bois pendant 3 à 4 minutes jusqu'à homogénéité.
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Mettez le mélange dans le moule à gâteau et nivelez le dessus.
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Égouttez le jus des pommes et posez les tranches sur le gâteau. Voir photo.
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Cuire au four environ 35 minutes. Lorsque vous appuyez doucement sur le dessus du gâteau, il devrait revenir.
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Sortez du four et laissez-le refroidir avant de le retirer du moule.
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I usually double the quantity and cook in a 23" round cake tin ( deep ).It's enough to feed an army - or a very hungry family at least!
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Alternative toppings use fresh pears or canned, drained pineapple or mandarin oranges.
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Ce gâteau est excellent accompagné d'une généreuse cuillère de crème fouettée/crème fréchée.
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