Gâteau aux pommes russe (sharlotka)

Name: gâteau aux pommes russe (sharlotka)
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Ingredients: 6 petites pommes Granny Smith; sucre glace, à servir; 6 oeufs; sucre glace, à servir; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine auto-levante; 2 cuillères à café d'extrait de vanille; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/2 cuillère à café de vinaigre blanc; sucre glace, à servir; double crème, à servir

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Ingrédients

Préparation

Épluchez, épluchez et hachez les pommes. Placez dans un bol et mélangez à travers la cassonade. Mettre de côté.
À l'aide d'un batteur électrique, battre les œufs et le sucre à feu vif pendant environ 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient jaune pâle, épaissis et triplés.
Réduisez la vitesse et battez dans la vanille et la farine.
Dans un petit bol, mélangez rapidement le bicarbonate de soude et le vinaigre et ajoutez-le à la pâte. Mélanger la pâte doucement.
Disposez les pommes hachées sur le plat de cuisson. Puis verser la pâte sur les pommes.
Cuire au four environ 30-35 minutes, puis couvrir de papier d'aluminium et cuire encore 15-20 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau en ressorte propre.
Serve warm with some double cream or wait to cool and dust with icing sugar!