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J MILLER
Gâteau de mélasse à la compote de pommes - faible en gras, sans produits laitiers et sans gluten
Un gâteau d'épices moelleux et délicieux qui contient également peu de matières grasses et ne contient ni gluten ni produits laitiers. Si vous utilisez un autre mélange de farine GF, assurez-vous qu'il contient les quantités adéquates de gomme de guar ou de xanthane pour aider le gâteau à monter. Kasher: Pareve.
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Ingrédients
- 60 litres d'huile végétale
- 2 oeufs
-
Une tasse d'une contenance de80 ml contenant de la mélasse à sangle noire
-
Un bol d'une capacité de1/3 litre contenant de la compote de pommes
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de l'amidon de pomme de terre (pas de farine de pomme de terre)
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de l'amidon de pomme de terre (pas de farine de pomme de terre)
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de l'amidon de tapioca
- 1 cuillère à café de gomme de guar
Préparation
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Préchauffer le four à 375 degrés.
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Tamiser les ingrédients secs dans un grand bol et bien mélanger.
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Mélanger les ingrédients humides dans un bol à mélanger séparé.
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Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs lentement tout en fouettant au batteur électrique ou au grand fouet. Battre à fond jusqu'à consistance lisse.
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Vaporiser un plat à gâteau rond de 9 "ou un plat à pâtisserie de 9x13" (pour faciliter l'enlèvement du gâteau, placez du papier parchemin sur le fond du plat avant de pulvériser) .Pour la pâte dans le moule à gâteau.
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Cuire le gâteau pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le gâteau en ressorte presque propre.
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Retirer le gâteau de la poêle et le placer sur une grille de refroidissement. Servir tiède.
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Avant de servir, le gâteau peut être glacé à la vanille ou saupoudré de sucre en poudre.
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