Gâteau de noël doré anglais d'elitetwig

Name: gâteau de noël doré anglais d'elitetwig
Cook time: 120 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 1 8 inch round cake, 1
Ingredients: 340 grammes de farine auto-levante; 1/2 cuillère à café de noix de muscade; 1 cuillère à café d'épices mélangées; 170 grammes de sucre en poudre (pour les diabétiques, utilisez un substitut, à savoir splenda); Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des raisins secs (préférez les raisins secs aux raisins secs); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des cerises glacées, lavées, séchées et coupées en quartiers; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du zeste mélangé; 2 gros œufs; 170 grammes de margarine ou 170 grammes de beurre ramolli; 10 cuillères à soupe de lait ou 10 cuillères à soupe de lait de soja; 1 cuillère à café d'essence d'amande (ou tout alcool à la même quantité)

Une bonne vieille recette anglaise, idéale pour ceux qui n’apprécient pas le gâteau de Noël traditionnel riche et bitty darl. C’était une première fois pour moi, alors j’ai opté pour une recette de gâteau de Noël plus légère, plus dorée et moins piquante mais fruitée de ma nan, qui profite de Noël, pas sur terre.

Ingrédients

Préparation

Laisser refroidir dans un moule, quand il est froid, démouler et envelopper dans du papier sulfurisé.
Réglez le four pour qu'il soit chaud, repère de gaz -10/160 ° C / 160 ° C.
Dans un grand bol, tamiser la farine, la noix de muscade et les épices.
Ajoutez tous les ingrédients restants à la farine.
Battez avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange soit bien combiné et ait une consistance douce et tombante. (Si trop épais, ajoutez une cuillère à thé de lait à la fois jusqu'à l'effet désiré. Si vous voulez couler, ajoutez une cuillère à thé de farine jusqu'à l'effet désiré) .
Verser soigneusement le mélange dans un moule.
Agiter pour régler le mélange et évider le centre du gâteau.
Cuire au four environ 2 heures.
Au fur et à mesure que la température du four varie, testez une demi-heure avant la fin de la durée de cuisson recommandée à l'aide d'une brochette.
Continuez à tester jusqu'à ce que la brochette en ressorte propre.
Leave to cool in tin, when cold turn out and wrap in greaseproof paper.
Conservez-les dans un contenant hermétique ou enveloppez-les dans du papier d'aluminium.
Peut geler jusqu'à 2 mois (doit décongeler avant de décorer).

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