Gâteau de velours rouge de Missy avec glaçage au fromage à la crème

Name: gâteau de velours rouge de Missy avec glaçage au fromage à la crème
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 2-4 layers, 12
Ingredients: gâteau; 3 gros oeufs (température ambiante); 400 g de sucre à glacer tamisé; 0,75 (1,5 bâtonnet) de beurre non salé, ramolli; 57 grammes de colorant alimentaire rouge; 2 cuillères à soupe de cacao non sucré; 0,75 (1,5 bâtonnet) de beurre non salé, ramolli; Un bol d'une contenance de 3/5 litres contenant de la farine à gâteau, tamisé (j'utilise Swan's Down, tamiser 3x); 1 1/4 cuillères à café de sel; 1/4 litre de babeurre (j'utilise ou fabrique moi-même du jus de citron et du lait); Bicarbonate de soude; Bicarbonate de soude; 1 1/4 cuillère à soupe de vinaigre blanc; Glaçage; 0,75 (1,5 bâtonnet) de beurre non salé, ramolli; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des noix de pécan hachées; 227 grammes de fromage à la crème ramolli; 400 g de sucre à glacer tamisé; 1 cuillère à café d'extrait de vanille clair

C’est une combinaison des recettes de ma mère et de ma grand-mère que j’ai aimées créer pour la mienne. Cela me rappelle de merveilleux souvenirs de mon enfance, que je peux maintenant partager avec mes enfants. FYI: Assurez-vous que les articles réfrigérés sont à la température ambiante avant de les utiliser, et veillez également à tamiser 3 fois le gâteau farine / sel et le sucre 2 fois du confiseur.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 350 ° F. Pulvériser avec de la graisse Pam Baking Vaporiser ou graisser et fariner deux moules à gâteau de 9 po; mettre les casseroles de côté.
Avec un batteur électrique à vitesse moyenne, battre les œufs, le shortening et le sucre jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.Ajouter le colorant alimentaire et le cacao en mélangeant bien.Ajouter le beurre et bien mélanger.
Dans un autre bol, tamiser la farine et le sel trois fois.Ajoutez lentement au mélange en crème.Ajoutez le babeurre et mélangez bien.
Dans un petit bol, mélanger le bicarbonate de soude et le vinaigre en remuant jusqu'à ce que le bicarbonate de soude soit dissous. Une fois dissous, ajouter à la pâte et bien mélanger.
Verser la pâte dans les moules préparés et cuire au four environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau revienne au toucher. Laissez les couches refroidir complètement sur des grilles.
Pendant que les gâteaux refroidissent, préparez le glaçage.A l'aide d'un batteur électrique, mélangez le beurre, la vanille et le fromage à la crème jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.Réduisez la vitesse du mélangeur et ajoutez progressivement le sucre tamis du confiseur.Une fois complètement mélangé, ajoutez les pacanes hachées si désiré.

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