Gateau moka

Name: gateau moka
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10-12
Ingredients: 2 cuillères à café de poudre de café instantané ou 2 cuillères à café de granulés de café instantané; 190 litres d'eau chaude; Un bol d'une capacité de 2/5 litres contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du sucre; 1 cuillère à soupe de levure chimique; 1/2 cuillère à café de sel; 130 litres d'huile végétale; 6 blancs d'œufs; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 6 blancs d'œufs; 0,5 cuillère à café de crème de tartre; chocolat mi-sucré (pour les boucles); Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la crème à fouetter; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du sucre; 3 cuillères à soupe de cacao en poudre; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; chocolat mi-sucré (pour les boucles)

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Ingrédients

Préparation

Glace à la crème fouettée au cacao.
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel, et bien mélanger.
Faites un puits au centre, ajoutez l'huile, les jaunes d'oeufs, la vanille et le café refroidi.
Battre avec une cuillère en bois jusqu'à consistance lisse.
Dans un grand bol, battre les blancs d'œufs et la crème de tartre jusqu'à ce qu'ils soient fermes mais pas secs.
Verser la pâte sur les blancs d'œufs, incorporer soigneusement, en ajoutant du chocolat râpé à la fin.
Déposer la pâte dans un plat tubulaire non graissé de 25 cm.
Cuire au four 325 pendant 60 à 70 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau reprenne sa forme lorsqu'il est légèrement touché.
Retournez le moule et laissez le gâteau pendre jusqu'à ce qu'il soit froid.
Retirer de la casserole.
Frost with cocoa whipped cream.
Pour la crème fouettée: Dans un bol moyen, mélanger la crème à fouetter, le sucre, le cacao en poudre et la vanille, remuer pour bien mélanger les ingrédients, mais ne pas battre.
Couvrir et réfrigérer pendant 1 à 2 heures.
Fouetter jusqu'à la formation de pics mous.
Gâteau de givre.
Décorer de copeaux de chocolat.