Gigot d'agneau

Préchauffer le four à 160 degrés (165 ° C).

Saler et poivrer généreusement l'agneau.Mesurer la moutarde sur l'agneau et saupoudrer d'une fine couche de farine.Placez l'agneau dans une rôtissoire et déposez des tranches d'ail sur le dessus. Saupoudrez de sauce Worcestershire au goût.

Rôtir à découvert à 160 ° C (165 ° C) jusqu'à la cuisson désirée.Environ 9 minutes par kilogramme pour un rôti rose.Retirez d'une casserole à une assiette chauffée.Utilisez le jus de cuisson pour faire une sauce avec un peu de farine et d'eau.Saisonnez avec du sel et du poivre .