Gigot d'agneau à la moutarde

Name: gigot d'agneau à la moutarde
Cook time: 2 h 25 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 6-8
Ingredients: Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la moutarde de Dijon; 1 cuillère à café de basilic séché, broyé; 1/2 cuillère à café de gingembre moulu; 2 gousses d'ail émincées; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire; 1 gigot d'agneau (2,2 kg)

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Ingrédients

Une tasse d'une contenance de
130 ml contenant de la moutarde de Dijon
1 cuillère à café de basilic séché, broyé
1/2 cuillère à café de gingembre moulu
2 gousses d'ail émincées

2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
1 gigot d'agneau (2,2 kg)

Préparation

Dans un bol, mélanger les 6 premiers ingrédients. bien mélanger.
Placez l'agneau, le côté gras vers le haut, dans une rôtissoire peu profonde.
Étaler le mélange de moutarde sur le gigot d'agneau.
Refroidissez deux heures.
Insérez le thermomètre à viande en veillant à ne pas toucher la graisse ou les os.
Cuire au four à 325 ° C pendant 2 heures 15 minutes ou jusqu'à ce que le thermomètre indique 160
Laisser reposer 10 minutes avant de servir.