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Goreme
 
 
10-12 PortionsPTM10 min

Goreme


Extrait de: "The Africa Kitchen" de Josie Stow et Jan Baldwin. Il s'agit d'une purée de fromage épicée pouvant être servie comme trempette ou à tartiner.

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Préparation

  1. Placez le fromage feta et le yaourt dans un bol et, à l'aide d'une fourchette, écrasez-les pour former une pâte.
  2. Ajouter l'ail, le paprika, la cayenne et un peu de sel et poivre au goût.
  3. Verser le mélange dans un bol.
  4. Arroser le goreme avec de l'huile d'olive et décorer avec des olives Kalamata et du paprika avant de servir.



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