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Margie c.
Goulache hongrois sous pression
C'est un goulash roux et bien aromatisé.Servez-le dans des bols à soupe avec beaucoup de pain français pour absorber la sauce.
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Ingrédients
Préparation
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Réduire le feu pour stabiliser la pression et cuire pendant 12 minutes.
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Faire fondre le beurre dans l'autocuiseur.
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Ajouter le porc salé et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
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Ajouter le boeuf et faire dorer légèrement de tous les côtés.
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Pendant ce temps, épluchez les oignons et coupez-les en quartiers.
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Pelez les pommes de terre et coupez-les en deux.
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Couper les poivrons verts en carrés de 1 ".
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Ajouter les oignons, les pommes de terre et les poivrons verts dans la poêle.
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Mélanger le vin, la pâte de tomates, le paprika, le sel et le poivre au goût et ajouter à l'autocuiseur.
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Couvrir l'autocuiseur et porter à pleine pression.
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Reduce heat to stabilize pressure and cook for 12 minutes.
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Relâchez la pression.
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Incorporer la crème sure et le carvi.
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Servir chaud garni de crème sure supplémentaire, si désiré.
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Ce goulache peut être préparé à l'avance et réfrigéré ou congelé.
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