Goulash hongrois i

Name: goulash hongrois i
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Yield: 8
Ingredients: 80 litres d'huile végétale; 3 onions, sliced; 2 cuillères à soupe de paprika doux hongrois; 1 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu; 1,3 kg de ragoût de bœuf, coupé en cubes de 3,75 centimètres; 1 (170 grammes) boîte de tomates; 3/8 litre d'eau; 1 gousse d'ail émincée; 1 cuillère à café de sel

Une façon épicée d’habiller le ragoût de bœuf.Ma maman a fait ça quand nous étions enfants et nous l’aimions beaucoup. C’est épicé sans brûler la bouche! Peut être préparé avec des morceaux de bœuf moins chers et en ressort très tendre.Si cela devient trop épais, ajoutez un peu d'eau pendant la cuisson.Garnissez avec de la crème sure.

Ingrédients

Préparation

Faire chauffer l'huile dans une grande casserole ou un faitout à feu moyen. Cuire les oignons dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres, en remuant fréquemment.Retirer les oignons et réserver.
Dans un bol moyen, mélanger le paprika, 2 cuillères à café de sel et le poivre.Couvrir les cubes de boeuf dans le mélange d'épices et cuire à feu moyen-fort jusqu'à ce que les oignons soient bien dorés. 1 cuillère à thé de sel restant. Réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, de 1,5 à 2 heures, ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.