Gouttes de pain d'épice sans gluten

Name: gouttes de pain d'épice sans gluten
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des haricots pinto en conserve égouttés et rincés; 2 cuillères à soupe de mélasse; 1 cuillère à soupe d'huile; 2 cuillères à soupe de farine de riz; 2 cuillères à soupe d'amarante; 1/2 cuillère à café de cannelle moulue; 1/4 cuillère à café de gingembre moulu; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des raisins secs

Ces biscuits aux haricots pinto utilisent une petite quantité de farine de riz et une petite quantité d’amarante pour les céréales.Ces biscuits ne sont pas trop sucrés, car la mélasse et les raisins secs sont les seuls édulcorants.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 190 degrés (190 ° C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Écrasez ensemble les haricots, la mélasse et l'huile dans un bol à l'aide d'un presse-purée ou d'une fourchette. Mélangez la farine de riz, l'amarante, la cannelle et le gingembre dans le mélange de haricots jusqu'à ce que la pâte soit bien combinée. incorporer les raisins secs.Fermer la pâte en 24 petites boules et les disposer sur une plaque à pâtisserie préparée.Aplatir légèrement les boulettes sur une plaque à pâtisserie.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les bords soient légèrement durcis, soit 12 à 14 minutes. Refroidir sur une plaque à pâtisserie pendant 2 minutes avant de les transférer sur une grille.