Cookies kolacky de tonnelier

C’est la recette de biscuits de vacances préférée de ma famille.

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
Dans un bol moyen, mélanger le beurre et le fromage à la crème. Tamiser la farine, 2 cuillères à soupe de sucre et la levure chimique. Incorporer les ingrédients secs à la crème. Mélanger la pâte à la main pendant quelques tours.
Sur une surface légèrement enfarinée, étalez la pâte sur 2/3 cm d'épaisseur.Si la pâte est trop collante, placez-la au réfrigérateur pendant 0,5 heure.Coupez la pâte avec un emporte-pièce rond ou le bord d'un verre.Placez environ 0,5 cuillère à thé de conserves. au centre de chaque cercle.Fermez les biscuits en pliant les cercles en deux et en pressant les bords avec une fourchette pour les sceller.Placez les biscuits sur une plaque à biscuits non préparée et faites cuire au four préchauffé pendant 15 à 20 minutes.
Dans un petit bol, mélanger le reste de la cuillère à soupe de sucre avec la cannelle.Roulez les biscuits dans le mélange de sucre encore chauds.