Grand peres (quenelles de sirop d'érable à la québécoise)

Name: grand peres (quenelles de sirop d'érable à la québécoise)
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 2/5 litres contenant du sirop d'érable (ne pas utiliser de sirop d'imitation); 1/3 litre d'eau; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine; 4 1/2 cuillères à café de levure chimique; 1/2 cuillère à café de sel kasher; 4 cuillères à soupe de beurre non salé, congelé; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du lait

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Ingrédients

Préparation

Amener le sirop et l'eau à ébullition dans un four hollandais de 6 litres à feu mi-vif.
Pendant que le sirop/l’eau monte à ébullition, fouettez la farine, la levure et le sel dans un bol.Mettez de côté.
Râpez le beurre sur les grands trous d’une râpe tout en mélangeant. Ajoutez le lait et mélangez à la fourchette jusqu’à formation de la pâte.
Lorsque le mélange de sirop atteint son point d'ébullition, utilisez une cuillère pour déposer de gros morceaux de pâte dans le sirop.
Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les boulettes soient bien cuites (10-15 minutes). Déposer les boulettes et la sauce dans 6 bols et servir.