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MaryLee
Granola croquant à la rhubarbe
Rencontre avec le cuisinier: lorsque mon mari et moi-même avons déménagé dans notre maison en ville, le timbre à la rhubarbe devait arriver! C'est un succès si je le sers tiède avec de la glace ou du froid. Nous sommes les parents de trois fils mariés et les grands-parents de trois enfants.-Arlene Beitz, Cambridge, Ontario
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Ingrédients
- Un bol d'une contenance d'un litre contenant de la rhubarbe fraîche ou congelée, décongelée et égouttée
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Un bol d'une capacité de1/3 litre contenant de la farine tout usage, divisé
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du sucre brun emballé
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de la confiture de fraises
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant du granola sans raisins secs
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du sucre brun emballé
Préparation
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Dans un grand bol, mélanger la rhubarbe, 60 litres de farine et le sucre. incorporer la confiture et réserver. Dans un autre grand bol, mélanger le granola, la cassonade, les pacanes, la cannelle, le gingembre et le reste de la farine. Couper dans le beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à une chapelure grossière.
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Presser 1/2 litre du mélange granola dans un plat graissé allant au four de 8 po; étendre le mélange de rhubarbe sur la croûte.Saupoudrer du reste du mélange de granola.Cuire au four à 375 ° C pendant 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit bouillonnante et que la garniture soit brun doré.Servez chaud avec de la crème glacée, si désiré.
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