Granola croquant au gingembre et aux épices

Name: granola croquant au gingembre et aux épices
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 10 cups, 20
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du sucre brun; 130 litres de jus d'orange; 3 cuillères à soupe de mélasse; 2 cuillères à café d'extrait de vanille pure; 1 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 2 litres contenant de l'avoine roulée; 2 cuillères à café de cannelle; 1 cuillère à café de cardamome moulue; 1 cuillère à café de noix de muscade; 1 cuillère à café de gingembre moulu; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des noix de pécan, hachées grossièrement; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des amandes, tranchées ou hachées grossièrement; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des fruits secs, si désiré (j'ajoute généralement des canneberges séchées sucrées)

Granola croquant délicieusement épicé aux saisons, excellent, servi avec du yogourt à la vanille, parfait pour les brunchs en automne et en hiver; toute votre maison va sentir délicieux! Inspiré du "granola croquant" (recette 31235).

Ingrédients

Préparation

Chauffer le four à 275 F.
Tapisser 2 plaques à biscuits de papier sulfurisé.
Mélanger la cassonade, le jus d'orange et la mélasse dans un grand pot; remuer fréquemment jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissout.
Retirer du feu et incorporer la vanille et le sel.
Ajoutez de l'avoine, des noix et des épices au mélange de cassonade.
Bien mélanger jusqu'à ce que toute l'avoine soit enrobée.
Étaler sur les plaques à biscuits et cuire au four pendant 40 à 50 minutes, en remuant une fois, jusqu'à coloration dorée.
Lorsque le granola est complètement refroidi, ajoutez des fruits si vous le souhaitez et conservez-le dans un récipient hermétique.