Gratin d'œufs et tomates

Poussez l'extrémité arrondie de chaque œuf avec une épingle pour éviter les fissures, puis abaissez les œufs dans une casserole remplie d'eau bouillante pour les couvrir. Amenez l'eau à ébullition, puis laissez mijoter les œufs très doucement pendant 10 minutes.Égouttez et laissez refroidir dans la glace l'eau pendant au moins 15 minutes ou jusqu'à ce que le centre des oeufs soit complètement froid.

Épluchez les œufs et coupez-les en 6 quartiers. Disposez-les dans un plat à gratin de 1,5 litre ou un plat allant au four.

Préchauffer le four à 400 ° F

Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit chaude, mais sans fumer.Ajouter les oignons et faire sauter pendant environ 2 minutes.

Ajoutez ensuite l'ail, le thym, le sel et le poivre.Crassez les tomates en morceaux et ajoutez-les avec leur jus à la poêle.Amenez le mélange à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter à couvert pendant 4 minutes.

Versez le mélange d'oignons et de tomates sur les œufs dans le plat à gratin et saupoudrez le fromage. Cuire au four 10 minutes.

Faites chauffer le gril et, lorsque le gratin est cuit, faites griller à 7,66 à 10 cm de la source de chaleur pendant 2 à 3 minutes pour bien dorer le dessus.