Gros gâteaux mous au gingembre

Name: gros gâteaux mous au gingembre
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 24
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine blanche de blé entier; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine blanche de blé entier; 2 cuillères à café de gingembre moulu; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 3/4 cuillère à café de cannelle moulue; 1/2 cuillère à café de girofle moulu; 1/4 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du beurre non salé; 3 cuillères à soupe de sucre naturel (brut); 1 oeuf; 1 cuillère à soupe d'eau; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la mélasse; 3 cuillères à soupe de sucre naturel (brut)

Ce sont justement ce qu’ils disent: de gros biscuits mous en pain d’épice qui restent tendres. Cette version plus saine de la recette originale utilise du beurre au lieu de la margarine, moins de sucre et de la farine blanche de blé entier.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 170 ° C (175 ° C). Tamisez ensemble la farine tout usage, la farine de blé entier, le gingembre, le bicarbonate de soude, la cannelle, le clou de girofle et le sel.
Battre le beurre et 190 litres de sucre au batteur électrique dans un grand bol jusqu'à consistance lisse.Bassez l'œuf, puis ajoutez l'eau et la mélasse.Ajoutez le mélange de farine jusqu'à ce que le mélange soit bien incorporé.Roulez la pâte dans des boulettes de plaques à pâtisserie non graissées; aplatir légèrement.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les biscuits soient dorés, pendant 8 à 10 minutes.Laissez les biscuits refroidir sur une plaque à pâtisserie pendant 5 minutes avant de les laisser refroidir complètement sur une grille.Conservez-les dans un récipient hermétique.