Halloumi mord (nigella lawson)

Name: halloumi mord (nigella lawson)
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 10-12
Ingredients: 60 litres d'huile d'ail; 3 cuillères à soupe de persil haché; 2 cuillères à soupe de jus de citron vert; poivre fraîchement moulu; 680 grammes de fromage halloumi, égoutté

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Ingrédients

Préparation

Combinez l'huile, le persil, le jus de citron vert et le poivre (un bon broyage) dans un grand plat peu profond.
Coupez l’halloumi égoutté en morceaux de un centimètre, puis coupez chaque tranche en deux (ne vous inquiétez pas si les morceaux se brisent en deux).
Faire chauffer une poêle sèche et faire frire les tranches de fromage jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés; cela ne devrait prendre qu'une minute environ dans une casserole bien chaude.
Mettez le halloumi frit dans le plat peu profond contenant les autres ingrédients au fur et à mesure, puis retournez le halloumi au sujet de chaque pièce avant de le transformer en plat de service.