Halva (un bonbon grec à base de semoule)

Dissoudre le sucre dans l'eau et le lait et porter à ébullition.

Faire bouillir pendant 5 minutes et retirer du feu.

Dans le même temps, faites revenir la semoule dans l'huile à feu mi-vif, en remuant continuellement.

Cela devrait prendre 4-5 minutes.Ajoutez les noix aux noix pendant les 2-3 dernières minutes pour les griller légèrement.

Lorsque la semoule a pris une couleur dorée, ajoutez-y le sirop (en prenant soin de ne pas vous brûler les mains, car cela bouillonne et bouillonne excessivement - préparez-vous!), Baissez le feu et continuez de remuer jusqu'à obtenir une sorte de bouillie épaisse.Continuez la cuisson jusqu'à ce que le mélange soit très épais et se détache des parois de la casserole en remuant.

Verser dans une poêle à frire beurrée ou huilée et ranger avec le dos d'une cuillère.Laissez-le refroidir (pour cela, j'utilise une poêle en silicone - cela élimine le besoin de graisse, et mon halva ressort en joli motif).

Démouler dans un plat et saupoudrer de noix, de sésame grillé (facultatif) et de cannelle.

Vous ne devriez pas mettre ce dessert au réfrigérateur.

Il peut se conserver quelques jours à l'extérieur du réfrigérateur, en supposant que vous puissiez rassembler assez d'énergie pour ne pas tout manger en même temps.

Une partie de l'huile peut commencer à s'écouler après un jour ou deux, mais il faut s'y attendre, essuyez-la simplement avec du papier essuie-tout.