Hamburgers d'agneau grillés avec oignons rouges marinés, aneth et tranchés

Name: hamburgers d'agneau grillés avec oignons rouges marinés, aneth et tranchés
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 grammes d'agneau haché; 2 cuillères à café de paprika sucré; 2 cuillères à café d'origan séché; 1 petite gousse d'ail, émincée, réduite en pâte; sel casher, au goût; 170 grammes de feta, coupés en tranches de centimètre d'épaisseur (environ 8); 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge; 2 cuillères à soupe d'aneth frais haché; 1/2 small red onion, thinly sliced; 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge; 1 cuillère à café de sucre cristallisé; 4 pita de blé entier, réchauffé; 1 tomate, 4 tranches minces; 1 concombre anglais, 8 tranches minces

DH et moi avons préparé ces délicieux burgers d'agneau du magazine Grilling 2010. Il y a quelques nuits, cette recette est attribuée à Tony Rosenfeld de "Big Guy Cooking". J'ai bien aimé ces hamburgers. DH les a aimés, mais aime mieux mes hamburgers à l'agneau marocains (également postés). L'aneth frais de mon jardin n'avait pas l'air si chaud, alors j'ai substitué 1 tb d'aneth séché. Bien sûr, la fraîcheur serait encore meilleure.Je ferais certainement cela à nouveau.Le temps de préparation comprend 15 minutes de temps de marinade.

Ingrédients

Préparation

Préparez un feu moyen à charbon de bois ou au gaz.Nettoyez et huilez les grilles.Mélangez doucement l'agneau avec le paprika, l'origan, l'ail et 1 c. À thé de sel.Faites-le en quatre galettes épaisses de 1,25 cm.
Sur une grande assiette, étaler les tranches de feta et saupoudrer avec l'huile d'olive et 1 Tb de l'aneth.
Dans un petit bol, mélanger l'oignon avec le vinaigre, le sucre, 0,5 c. À thé de sel et le reste de l'aneth 1 Tb et laisser reposer à la température ambiante pendant 10 à 15 minutes.
Faites cuire les hamburgers d'un côté jusqu'à ce qu'ils aient de bonnes marques de gril, environ 5 minutes.Faites sauter et faites cuire l'autre côté jusqu'à ce que les marques de gril soient bonnes également, et que les hamburgers soient tout simplement rose pâle à l'intérieur environ 5 minutes pour une cuisson moyenne.
Servez les hamburgers dans le pita réchauffé avec la feta, la tomate, le concombre et une cuillerée à thé d'oignons marinés.

Blogs qui pourraient être intéressants

le pouvoir de guerison anti cancer du chou

quantite de proteines dans le fromage 20

le pouvoir de guerison du gombo

une comparaison nutritionnelle du poulet dagneau

hyperacousie un cauchemar auditif

J'ai adoré

Hamburgers d'agneau grillés avec oignons rouges marinés, aneth et tranchés

Ingrédients

Préparation

Blogs qui pourraient être intéressants

Avis