Haricot noir, chili de patate douce

Name: haricot noir, chili de patate douce
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4-6
Ingredients: Bouillon de légumes de 2 litres; 1 patate douce, pelée et coupée en petits dés; 3 tomates pelées et coupées en dés; 1/2 onion, diced; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des haricots noirs (précuits ou en conserve); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du maïs (frais ou congelé); 2 cuillères à soupe de miso (n'importe quelle couleur); 1 cuillère à soupe de poudre de chili; 1 cuillère à soupe de cumin en poudre; 2 avocats, pelés et coupés en dés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la feuille de coriandre; 1 trait de poivre de Cayenne (au goût); sel (au goût); Poivre à goûter)

Ingrédients

Préparation

Mettez tous les ingrédients, SAUF les avocats, la coriandre et les 3 dernières épices, dans une grande casserole et amenez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes, ou la tendresse désirée des légumes.Associez avec du sel et du poivre selon vos préférences. Vous aurez besoin de plus de sel si vous utilisez de l'eau au lieu de bouillon.
Ajoutez l'avocat, la coriandre, le poivre de Cayenne, le sel et le poivre au goûteur (par portion).