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Debra Tiihonen
Haricots verts et oignons caramélisés
C’est l’une de mes méthodes préférées pour préparer des haricots verts. J’utilise des haricots en conserve pour plus de commodité, mais vous pouvez également les remplacer par des produits frais ou surgelés.
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Ingrédients
Préparation
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Dans une grande poêle antiadhésive, cuire le bacon à feu moyen pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit croustillant, en remuant de temps en temps. Retirer avec une cuillère à égoutter; égoutter sur du papier absorbant.
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Versez tout sauf 1-2 cuillères à soupe de jus de bacon.
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Ajouter des oignons; cuire à feu mi-doux de 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que ce soit très doux, en remuant de temps en temps.
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Pendant ce temps, réchauffez les haricots verts au micro-ondes.
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Incorporer le vinaigre et le sucre dans les oignons. Augmenter le feu à moyen-vif; cuire et remuer pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit évaporé.
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Incorporer les haricots verts et le bacon; mélanger légèrement.
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Assaisonner avec du sel et du poivre, si désiré.
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Sers immédiatement.
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