Hoppin 'john en bonne santé

Retirez les feuilles extérieures du chou pour en faire ressortir la tête bien tassée. Découpez soigneusement le chou en gros morceaux.Éliminez le trognon.Placez les morceaux dans une passoire et lavez-les soigneusement. Agitez les tranches de chou afin de séparer les feuilles du mieux possible. Mettre de côté.

Épluchez et émincez l'oignon et l'ail. Mettre de côté.

Retirez le bacon canadien de son emballage et coupez-le en cubes/morceaux. Mettez de côté.

Ouvrez et égouttez la boîte de petits pois aux yeux noirs. Mettez de côté.

Dans une grande poêle avec un couvercle, placez deux cuillères à soupe d'huile d'olive.Chauffez à feu moyen-vif.Ouvrez l'emballage Rice-a-Roni et versez le riz dans la poêle.Sautez le riz jusqu'à ce qu'il soit doré/brun moyen.Lentement et doucement ajouter l'eau chaude dans la poêle.Ajouter le contenu du paquet de saveur et bien mélanger.Réduire le feu au minimum, couvrir et cuire jusqu'à ce que tout soit absorbé (environ 15-25 minutes).

Dans une grande casserole, mettre le beurre et le reste de l'huile d'olive.Chauffer à feu moyen/vif.Remuer le beurre et l'huile d'olive.Une fois le beurre fondu, ajouter l'oignon haché, l'ail et le bacon canadiens.Sauter pendant 3 à 5 minutes.Ajouter cayenne et le persil et mélanger.Ajouter les pois aux yeux noirs et mélanger.Cuire le mélange pendant 1-2 minutes.Ajouter le chou au mélange et remuer.Couvrir, réduire le feu à moyen et cuire pendant 15 minutes en remuant le mélange. toutes les 5 minutes.

Après 15 minutes de cuisson, donner un dernier mélange au mélange, couvrir, éteindre le brûleur et laisser reposer 5 à 10 minutes.

Une fois la cuisson terminée, retirez du feu et laissez reposer 3 à 5 minutes.

Le plat peut être assemblé séparément ou le riz-a-Roni cuit peut être mélangé directement dans le chou et servi comme un repas complet. Les lambeaux doivent être mélangés et réfrigérés dans un petit récipient.Le plat chauffe bien et a meilleur goût le lendemain Cela permet de préparer ce plat un jour à l’avance.