Jalapeno de semoule de maïs et scones de maïs frais

Name: jalapeno de semoule de maïs et scones de maïs frais
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Ingredients: Un bol d'une capacité de 2/5 litres contenant de la farine; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la semoule de maïs; 1 cuillère à soupe de levure chimique; 1 cuillère à café de sel casher; 4 1/2 cuillères à soupe de beurre réfrigéré, coupé en petits morceaux; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des grains de maïs frais (environ 1 épi); 2 cuillères à soupe de poivrons jalapeno aux graines finement hachées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du babeurre sans gras; aérosol de cuisson

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Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 400 °.
Mélanger la farine, la semoule de maïs, la poudre à pâte et le sel dans un bol moyen en brassant avec un fouet.
Couper le beurre avec un mélangeur à pâtisserie ou 2 couteaux jusqu'à ce que le mélange ressemble à un repas grossier.
Incorporer le maïs et le poivre.
Ajouter le babeurre en remuant jusqu'à ce qu'il soit humide (la pâte sera légèrement collante).
Retourner la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrir légèrement 2 ou 3 fois avec des mains légèrement farinées.
Pat la pâte dans un cercle de centimètre sur une plaque à pâtisserie recouverte d'enduit à cuisson.
Couper la pâte en 12 pointes, en coupant la pâte, mais pas en profondeur.
Cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Refroidir sur une grille.