Jambalaya sud

Name: jambalaya sud
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 2 medium onions, chopped; 1 poivron moyen, haché; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du céleri coupé en dés; 3 gousses d'ail émincées; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 400 grammes de crevettes, pelées et déveinées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du riz non cuit; 1/2 litre de bouillon de poulet; 1 boîte de 411 grammes de tomates en dés; 3/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; 1/4 cuillère à café de thym moulu; 1/2 cuillère à café de sauce Tabasco; 1 feuille de laurier; Jambon cuit de 400 grammes

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Ingrédients

Préparation

Faire cuire les oignons, le poivron, le céleri et l'ail dans deux cuillères à soupe d'huile dans un four hollandais, environ 3-4 minutes.
Ajouter les crevettes et cuire jusqu'à ce que les crevettes soient roses, environ 5 minutes.
Retirer le mélange de crevettes et réserver.
Ajouter les dernières cuillerées à soupe d'huile dans la casserole avec le riz et cuire à feu moyen-élevé environ dix minutes, jusqu'à ce que le riz soit brun clair, en remuant fréquemment pour éviter les brûlures.
Incorporer le bouillon, les tomates, le sel, le poivre, le thym, le Tabasco et la feuille de laurier.
Chauffer le mélange à ébullition puis couvrir, réduire le volume et laisser mijoter environ 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre.
Incorporer les crevettes réservées et le jambon.
Couvrir et cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
Enlevez la feuille de laurier et servez.