Jambon cuit au four avec glaçage à la moutarde et à l'ananas

Name: jambon cuit au four avec glaçage à la moutarde et à l'ananas
Cook time: 95 min
Total time: 110 min
Yield: 12
Ingredients: 1 boîte (432 grammes) d'anneaux d'ananas égouttés; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre brun; 1 cuillère à soupe de moutarde sèche; 1 jambon fumé bout à bout (2 kg); 1 boîte (432 grammes) d'anneaux d'ananas égouttés; 1 bocal de cerises au marasquin égouttées; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des gousses entières

Un délicieux mélange de sucré, acidulé, fruité et piquant. Une vieille recette de famille qui ne manque jamais de plaire. C'est une recette facile et sans faille que chacun peut créer ou ajuster en fonction de ses goûts.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 160 degrés (165 ° C).
Fouetter le jus d'ananas, la cassonade et la moutarde sèche dans un bol jusqu'à ce que la cassonade soit dissoute.
Placez le jambon dans un plat allant au four, côté coupé, et disposez les rondelles d'ananas et les cerises au marasquin sur le jambon; sécuriser avec des cure-dents si nécessaire.Pousser les clous de girofle dans le jambon et arroser le jambon et les fruits avec le glaçage au jus d'ananas.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le glaçage soit cuit sur le jambon, 1 1/2 à 2 heures; badigeonner de glaçage toutes les 30 minutes.
Allumez le gril du four.
Faire griller le jambon jusqu'à ce que le glaçage forme une croûte et que les tranches d'ananas soient dorées, environ 5 minutes.