Jambon d'ananas épicé

Name: jambon d'ananas épicé
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des friandises à l'ananas non sucrées, égouttées; 1/2 cuillère à café de clous de girofle; 1 bâton de cannelle (7,66 cm); 3 cuillères à soupe de sucre brun; 1 cuillère à soupe de fécule de maïs; 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des friandises à l'ananas non sucrées, égouttées; 6 steaks de jambon entièrement cuits et désossés (113 grammes chacun)

Un ami voulait une recette à base d'ananas épicé, mais n'en a pas. Nous avons donc combiné plusieurs recettes pour créer cette sauce sucrée. Elle est excellente servie avec du jambon.

Ingrédients

Préparation

Dans une casserole, porter le jus d’ananas, les clous de girofle et le bâton de cannelle à ébullition. Réduire le feu; cuire, à découvert, pendant 5 minutes.Épargnez le jus en jetant le girofle et la cannelle.Remettez le jus dans la casserole.
Dans un bol, mélanger la cassonade et la fécule de maïs; incorporer le vinaigre jusqu'à consistance lisse.Ajouter dans le jus d'ananas.Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement.Incorporer l'ananas; chaleur à travers.
Dans une grande poêle antiadhésive, cuire les steaks de jambon jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien chauds. Servir avec la sauce à l'ananas.