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400 kcal ou moins par portion

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30 g ou moins par portion

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10 g ou moins par portion

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Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Jambon et tresse suisse
 
 
PortionsPTM55 min

Jambon et tresse suisse


Je suis en train de préparer un livre de recettes pour mes enfants et mes proches, et cette recette en fera certainement partie.

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Préparation

  1. Dans un bol, mélanger 3/4 litre de farine, le sucre, la levure et le sel.Dans une petite casserole, chauffer l’eau, la moutarde et le beurre à 120 ° -130 ° .Ajouter au mélange de farine.Ajouter suffisamment de farine pour former une pâte molle (la pâte sera dure) .Tourner sur une surface légèrement farinée; pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique, environ 6-8 minutes.
  2. Rouler la pâte en un rectangle de 14 x 12 po sur une plaque à pâtisserie graissée.Éliminer la moitié du jambon sur la pâte.S'y ajouter du fromage, des cornichons et le reste du jambon.
  3. Sur chaque côté long, couper des lanières de 0,75 po de large, environ 2,5 po au centre, en commençant à une extrémité, plier les lanières en alternance à l’angle du remplissage. centimètre se termine pour sceller.Couvrez et laissez lever pendant 15 minutes.
  4. Badigeonner d'oeuf. Cuire au four à 375 ° C pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.Servez chaud.



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