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Elizabeth E. Aiello
Muffins aux pommes de grand-mère sherry
Vous ne devez pas vous contenter de fast-food lorsque vous êtes en déplacement en cette saison des vacances.Ces muffins aux pommes sucrées sont un excellent casse-croûte à tout moment et ils sont délicieux à emporter pendant les journées occupées qui précèdent Noël. Sherry, vallée de Putnam, New York
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Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de beurre froid
-
Une tasse d'une contenance de60 ml contenant du sucre brun emballé
- 2 oeufs
-
Un bol d'une capacité de1/3 litre contenant du babeurre
-
Une tasse d'une contenance de80 ml contenant de la farine tout usage
- 1/4 cuillère à café de cannelle moulue
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/8 cuillère à café de sel
- 1 pomme moyenne, pelée et coupée en 24 tranches
- 1 pomme moyenne, pelée et coupée en 24 tranches
- GARNITURE:
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Une tasse d'une contenance de80 ml contenant de la farine tout usage
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Une tasse d'une contenance de60 ml contenant du sucre brun emballé
- 1/4 cuillère à café de cannelle moulue
- 2 cuillères à soupe de beurre froid
Préparation
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Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre brun jusqu’à ce qu’ils soient friables, environ 2 minutes.Ajouter les œufs un à la fois, en battant bien après chaque addition. ajouter au mélange de beurre jusqu'à humidité. Incorporer les pommes hachées
-
Remplissez les moules à muffins tapissés de papier aux trois quarts.Placez les pommes tranchées sur la pâte.Pour la garniture, combinez la farine, le sucre brun et la cannelle; couper le beurre jusqu'à ce qu'il soit friable. Saupoudrer le dessus.
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Cuire au four à 350 ° C pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Refroidir pendant 5 minutes avant de retirer des moules sur une grille.Servez chaud.
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