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Kelly'sKitchen
Jambon glacé de jack daniel
Un glaçage de cassonade, d'écorce d'orange, de whisky et d'épices rend ce jambon de vacances mémorable. Si vous le souhaitez, remplacez la liqueur par du cidre de pomme. - Laura McDowell, Lake Villa, Illinois
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Ingrédients
Préparation
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Placez le jambon sur une grille dans une rôtissoire peu profonde. Couvrir et cuire au four à 325 ° C pendant 1 heure.
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Dans une petite casserole, mélanger la cassonade, le whisky, le zeste d'orange, le piment de la Jamaïque et le clou de girofle. Porter à ébullition.Réduire le feu; laisser mijoter, à découvert, pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement
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Badigeonnez une partie de la sauce sur le jambon. Cuire au four, à découvert, 20 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 140 °, en badigeonnant deux fois de sauce.
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