Jambon glacé de jack daniel

Name: jambon glacé de jack daniel
Cook time: 80 min
Total time: 95 min
Ingredients: 1 jambon entièrement cuit et désossé (1,8 à 2,7 kg); Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du sucre brun emballé; 80 litres de whisky ou de cidre; 1 cuillère à soupe de zeste d'orange râpé; 1/4 cuillère à café de piment d'épice moulu; 1/8 cuillère à café de girofle moulu

Un glaçage de cassonade, d'écorce d'orange, de whisky et d'épices rend ce jambon de vacances mémorable. Si vous le souhaitez, remplacez la liqueur par du cidre de pomme. - Laura McDowell, Lake Villa, Illinois

Ingrédients

Préparation

Placez le jambon sur une grille dans une rôtissoire peu profonde. Couvrir et cuire au four à 325 ° C pendant 1 heure.
Dans une petite casserole, mélanger la cassonade, le whisky, le zeste d'orange, le piment de la Jamaïque et le clou de girofle. Porter à ébullition.Réduire le feu; laisser mijoter, à découvert, pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement
Badigeonnez une partie de la sauce sur le jambon. Cuire au four, à découvert, 20 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 140 °, en badigeonnant deux fois de sauce.