Quelle est la santé de la courgette?

1. La courgette est un légume populaire et polyvalent. Il est lié au concombre et au cornichon, mais aussi au melon. Bien que la saison se déroule officiellement de juillet à septembre, les courgettes sont disponibles toute l'année. De plus, il est relativement facile de se développer soi-même. Ce légume très sain contient peu de calories et convient donc également à un régime minceur. Quelle est la santé des courgettes exactement?

Origine ethnique

1. La courgette est originaire du Mexique et du sud des États-Unis. La courgette était déjà consommée dans le sud de l'Europe au XVIe siècle. Pourtant, ce n'est qu'au XXe siècle que l'Europe de l'Ouest et du Nord a adopté en masse les courgettes.

Récoltez les jeunes

1. Les courgettes sont récoltées jeunes, car si vous ne le faites pas, les courgettes gonfleront comme la citrouille. De plus, les fibres des jeunes courgettes sont encore molles et il y a aussi peu de graines dedans. Idéal à consommer, surtout si vous avez une digestion sensible.

Aspects de santé

1. Vitamines On n'y pense souvent pas, mais les courgettes sont pleines de vitamine C et sont extrêmement saines et faciles à digérer. Environ 150 grammes de courgettes ne contiennent que 50 calories. La fibre est bien tolérée par les intestins. Si vous atteignez 150 grammes de courgettes par jour, vous avez presque la moitié de votre dose quotidienne de vitamine C. De plus, les vitamines suivantes sont également contenues dans les courgettes en quantités légèrement moindres: A, B1, B2, B3, B6, B9 , B11, K.

Minéraux

1. La courgette est également riche en minéraux, à savoir:

Préparation saine

1. Les courgettes peuvent être préparées de différentes manières. Les courgettes peuvent être consommées crues dans une salade. Si vous le souhaitez, mettez-le dans une vinaigrette aux herbes et pour une petite décoration de votre salade, coupez les courgettes dans le sens de la longueur avec un éplucheur de légumes.

Préserver la valeur nutritionnelle

1. Si vous souhaitez conserver la valeur nutritive des courgettes, ne faites pas frire les courgettes de préférence. Les courgettes peuvent agir comme une éponge et l'huile se déposera dans les courgettes. En plus de profiter moins des légumes, les courgettes se digèrent beaucoup moins. Il est préférable de cuire à la vapeur, de ragoût, de griller ou de faire bouillir les courgettes. En raison de sa forme, la courgette est également extrêmement appropriée pour un "spaghetti sain". Avec un coupe-spirale, vous pouvez en faire de longues ficelles et peut être parfaitement combiné avec, par exemple, une vinaigrette aux herbes et un morceau de poisson comme le maquereau ou le saumon.

Smoothie

1. Il est moins connu que vous pouvez également utiliser des courgettes dans un smoothie vert. Ajoutez un peu de banane, d'ananas et peut-être un peu de lait de coco et vous obtenez un smoothie vert frais et extrêmement sain. Plus audacieuse est la version avec concombre et basilic, mais aussi très saine.

Enregistrer

1. Si vous avez acheté une courgette fraîche au magasin et qu'elle doit être ferme et soignée, vous pouvez la conserver dans la section des légumes du réfrigérateur pendant quelques jours. Sinon, vous pouvez chercher un endroit frais (environ 12 degrés) à l'extérieur du réfrigérateur. Même alors, la courgette se conservera au moins quelques jours.

Enfin

1. La courgette s'est établie et peut être utilisée de différentes manières. Cela signifie que les courgettes sont également de plus en plus populaires et donc disponibles toute l'année. Mais en plus de la santé, il est également important que vous mangiez bien et en raison des nombreuses saveurs que vous pouvez ajouter à la courgette, c'est un légume accessible à presque tout le monde.