Jambon mariné et apéritif de pains suisses

SOURCE PEGGY TROWBRIDGE. Prévoyez faire un double lot pour une fête ou une occasion, en particulier le Superbowl. Même les gars demandent la recette. le temps de cuisson ne comprend pas la marination au jour

Ingrédients

Préparation

Remplacez les dessus de pain.
Pour préparer la marinade, faites sauter les oignons doux émincés dans du beurre à feu doux jusqu'à ce que les oignons soient tendres et translucides.
Ajouter les graines de pavot, la poudre d'ail, la sauce Worcestershire, la moutarde et la cassonade.
Remuer jusqu'à ce que la cassonade soit fondue dans la sauce.
Retirer du feu et incorporer le persil.
Mettre la marinade de côté.
Couper les petits pains en deux.
Étendre le fond des petits pains avec une fine couche de mayonnaise au raifort.
Plier les tranches de jambon au fond de chaque pain.
Répéter l'opération avec des tranches de fromage suisse en les pliant à la taille des petits pains.
Replace bun tops.
Placez les petits pains au jambon et au fromage dans des moules à pâtisserie préparés.
Verser la marinade uniformément sur les deux moules.
Couvrir hermétiquement avec du papier d'aluminium. Réfrigérer toute la nuit.
Préchauffer le four à 350 ° F
Cuire les petits pains marinés à couvert pendant 25 minutes.
Retirer le papier d'aluminium et cuire 10 minutes supplémentaires.
Remarques: Utilisez des petits pains précuits.
Si vous faites vos propres petits pains à la levure, tant mieux.
Si vous avez un budget limité, ajustez cette méthode pour utiliser de gros rouleaux de hot dog à la levure coupés en trois (vous devrez peut-être ajuster le temps de cuisson).
La mayonnaise au raifort est facile à préparer à la maison, mais il existe des variétés commerciales décentes à utiliser comme raccourci.
Vous pouvez utiliser de la mayonnaise ordinaire si vous devez éviter le raifort.
Pour le jambon, j'ai utilisé un jambon Deli à la tomate séchée au romarin, mais n'hésitez pas à utiliser votre préféré.
Assurez-vous simplement qu'il est tranché très finement et utilisez un jambon de qualité supérieure à faible teneur en humidité pour obtenir les meilleurs résultats.
Rendement: 24 portions apéritif.