Ketchup aux canneberges super épicé

Name: ketchup aux canneberges super épicé
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant des canneberges fraîches ou congelées; 130 litres d'eau; A cup with a capacity of 60 ml containing chopped green onions; 2 feuilles de laurier; Une tasse d'une contenance de 190 ml contenant plus 2 cuillères à soupe de sucre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre de vin blanc; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre balsamique; 1-1/2 cuillère à café de moutarde de Dijon; 1/2 cuillère à café de cannelle moulue; 1/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de piment d'épice moulu; 1/4 cuillère à café de girofle moulu; 1/8 cuillère à café de cumin moulu

Voici un condiment qui fait chanter n'importe quel plat de volaille! Nous l'aimons bien avec les hamburgers à la dinde et aux côtés de poulet rôti. C'est également un excellent moyen d'habiller un pain de viande.-Gilda Lester de Millsboro, Delaware

Ingrédients

Préparation

Dans une petite casserole, mélanger les canneberges, l'eau, les oignons et les feuilles de laurier. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que les baies éclatent, environ 15 minutes. Cool légèrement.
Jeter les feuilles de laurier. Passer le mélange de canneberges dans une passoire fine; jeter les peaux de canneberge. Remettre le mélange dans la casserole.
Incorporer le reste des ingrédients.Amener à ébullition.Réduire le feu; laisser mijoter, à découvert, pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe. Refroidir. Couvrir et réfrigérer (le mélange épaissira davantage lors de la réfrigération).